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Bonjour,

Je viens de terminer la lecture du rapport PNAPS (Plan National de prévention pas l’Activité Physique ou Sportive) de la commission Prévention Sport et Santé, du ministère de la Santé, de la Jeunesse, des Sports et de la vie associative.

Vous pouvez le télécharger sur le site à cette adresse : http://www.jeunesse-sports.gouv.fr/IMG/pdf/RapPreventionActivite-2008.pdf

J’aimerais apporter un éclairage en 9 points qui complète les recommandations de ce rapport sur la lutte contre la sédentarité et ses méfaits sur la santé.

1) Le corps humain est un système dynamique non linéaire. La santé, le sport, et la nutrition sont alors des concepts dynamiques. Une pensée linéaire, et des concepts qui n’intègrent pas l’aspect dynamique du corps sont complètement inadaptés pour construire des stratégies efficaces pour la santé et l’activité physique (en particulier la vieille école de pensée basée sur le décompte de calorie).

2) Le corps humain et son métabolisme (en particulier la gestion de l’énergie) sont le résultat d’un processus d’évolution face à l’environnement. Quasiment tous nos ancêtres humains et pré-homosapiens étaient des chasseurs-cueilleurs en période glacière.

3) L’insulino-résistance a été un facteur déterminant dans l’adaptation de l’humain à une raréfaction du glucose dans le régime alimentaire des chasseurs-ceuilleurs en période glacière. A notre époque moderne, caractérisée par l’abondance de carbo-hydrates à coût très réduit, l’insulino-résistance conduit à l’hyperinsulinémie (élévation chronique du taux d’insuline) qui est un des facteurs majeurs dans la majorité des maladies modernes

4) Hyperinsulinémie et la perte des tissus actifs du corps (perdre du muscle par manque d’activité physique) sont les plus importants risques de maladie et de détérioration de la sante dans le monde occidental

5) Une stratégie efficace et pérenne pour parvenir à un niveau supérieur de santé ne peut se faire qu’en s’attaquant à l’hyperinsulinémie et à la perte de muscle par une diététique et des activités physiques adaptées à nos caractéristiques évolutionnaires.

6) Un régime évolutionnaire n’est pas n’est pas un régime au sens moderne du terme (restriction de calorie, mais non modification du régime alimentaire). Un régime évolutionnaire prend en compte toute la compléxité du métabolisme humain qui s’est construit dans un processus de sélection. Notre corps n’est pas adapté pour manger autant de carbo-hydrate que notre style de vie moderne nous offre. Le but d’un régime n’est pas fondamentalement de perdre du poids. Il est avant tout d’améliorer la santé et les capacités du corps.

7) Le métabolisme humain est conditionné par l’activité physique. Faire un régime par restriction calorique n’est pas suffisant pour modifier la composition des tissus et le surpoids. Le corps traite la nourriture et les messages hormonaux en y associant le contexte d’activité physique. C’est pour cette raison que l’inactivité et la privation de nourriture sont si contre-productif dans la perte de poids. C’est aussi pour cette raison que le sédentarisme et la pauvreté d’activité physique conduisent à la prise de poids.

8) Le corps est une machine qui s’adapte. Dans un système de pensée classique, si l’on constate que l’on brule des graisses par une activité d’endurance, alors il sera préconisé de pratiquer une activité d’endurance. La pensée limitante est de considérer que plus on fait de l’endurance, plus on brûle les graisses. Le problème est que le corps s’adapte et par message hormonale demande au corps de fabriquer de la graisse.
Au contraire lors d’exercices anaérobiques (effort très soutenu et bref) le corps brule un peu moins d’énergie (et donc de graisse) mais la réponse métabolique est différente : le corps va produire plus de muscle pour pouvoir répondre à l’effort violent. Et cette augmentation de muscle va aussi augmenter la consommation de graisse.
Voilà pourquoi la majorité des gens qui vont régulierement en salle de gym ne perdent pas de graisse. Ils s’entrainent de manière contreproductive en travaillant « le cardio » par l’endurance. Par contre ils perdent de l’eau qu’ils ont vite fait de reprendre après la scéance.

9) La régularité et la monotonie dans les exercices physiques sont contre-productives. Le métabolisme humain est fait pour s’adapter à des « stress » aigus et peu fréquents. Si votre activité est régulière et monotone, le métabolisme va peu à peu revenir à ce qu’il était avant cette activité. Le seul moyen de changer le métabolisme pour atteindre son niveau optimal c’est de pratiquer des activités physiques intenses et irrégulières. Ce qu’on appelle le challenge métabolique.
C’est d’ailleurs une application de la loi de Pareto (des 80/20) si chère à Tim Ferriss. 20% des exercices produisent 80% des effets :). Courir 30 minutes tous les jours, c’est bien pour le coeur. Cependant vous ne changerez pas de métabolisme, vous continuerez à stocker de la graisse, pour l’exercice de demain. Maintenant faites 2*10 minutes de sprint tous les trois jours, et vous forcez votre métabolisme à changer. Votre corps va arrêter de stocker de la graisse, et se consacrer à fabriquer des muscles pour répondre à la demande incertaine mais future. Le corps va répondre au challenge métabolique auquel il fait face par cette activité soudaine et intense.

Il faut comprendre que notre style de vie est très très récent dans l’évolution de l’homme. Avant cela, l’humain a passé 99% de son temps de vie en chasseur-cueilleur. Notre corps est le fruit de cette période, où la dépense énergétique était consacrée principalement à la chasse (activité intense et brêve) et durant laquelle nous ne mangions quasiment pas de carbo-hydrate surtout sous forme raffiné comme aujourd’hui.

L’introduction des carbo-hydrate dans le régime alimentaire sous forme de céréale de plus en plus raffinées est associée avec l’apparition de maladie dites « sociétale » : les maladies dégénératives, arthérosclérose, diabètes, hypertension, ostéoporose,….

Cela rejoint les travaux cliniques du Docteur Seignalet, et le régime paléolithique du docteur Kousmine.

Associé à la sédentarité, cela conduit à un veillissement prématuré des organismes.

D’ailleurs j’avais lu quelques articles de scientifiques dont les conclusions étaient que notre génération et les générations futures auraient une espérance de vie inférieure à celle de nos grands parents. En particulier à cause de la malbouffe (et l’épidémie d’obésité qui en résulte) et la sédentarité.

Enfin bref :)

Sourions, Respirons, Relâchons-nous et Faisons-nous du bien !!

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Bonjour.

Comme je vous le disais dans mes vœux le programme 2009 est chargé.

Comme beaucoup j’avais l’envie de faire une liste de bonnes résolutions pour 2009. Mais en fait je l’ai réduite à un seul et unique élément :
Cette année, je m’engage à ne pas avoir besoin de faire une liste de bonnes résolutions pour l’année 2010.

Et oui, c’est mon coté logicien qui me travaille encore :). Quand j’étais enfant je ne comprenais jamais les histoires de bons génies et le coup des 3 souhaits à réaliser. Pour moi mon premier souhait a toujours été d’avoir un nombre illimité de souhaits, mais bon j’ai jamais lu d’histoire avec un mec assez malin pour sortir ça au bon génie :)) .

Bref donc revenons à nos moutons.

Il y a deux mois, je me posais la question : que voudrais-tu pour tes 30 ans ? Quel pourrait-être le plus beau cadeau que tu puisses te faire pour entamer la trentaine en ce 5 février 2009 ?

J’ai bien réfléchi.

Une voiture ? Trop matérialiste
Une femme de mes rêves ? Elle n’existe pas
Une montre ? je n’en porte plus depuis mes 15 ans
Un voyage à Moscou ? ouai ça c’est bien, me faire frapper par des gros nounours russes, ça me tente bien, mais ça ne marque pas assez le coup.

Trente ans ce n’est pas rien :)

Alors je suis allé me coucher, et au petit matin, j’ai eu la réponse : pour mes trente ans je vais m’offrir un poids à deux chiffres.

Et oui à bien y réfléchir cela fait maintenant 15 ans pile poil que j’ai un poids à trois chiffres.
Avec des hauts et des bas mais surtout des hauts. Il y a deux ans exactement je pesais 132 kg.
Aujourd’hui j’en fais 115.

Comme aujourd’hui ma raison d’être est la mobilité, la principale motivation de ce régime est l’accroissement de ma mobilité.
Certes quand vous aurez vu comme moi des jolis bébés russes de 140kg sauter d’une table et rouler sur le sol en se réceptionnant sans faire aucun bruit, vous parviendrez à la même conclusion que moi : tout est dans la tête !
Mais bon, mon corps souffre de mes activités. Douleurs dans le dos, douleurs dans les chevilles.
Et puis bouger 115kg ce n’est pas la même chose qu’en bouger 85.
Donc l’objectif c’est avant tout gagner en impulsivité et légèreté.

Et puis pour quelqu’un qui veut aider les autres à retrouver la forme, c’est plus crédible d’avoir un corps bien bâti et en condition. Je n’ai pas l’excuse de l’age avancé pour justifier ma bedaine :)

Et puis mon esprit de contradiction veux absolument contredire ce que le pédiatre a eu le malheur de dire à mes parents lors de ma première rencontre avec le corps médical après être fraichement sorti du ventre maternel : « votre fils sera pilier de rugby ou ne sera pas ».

Alors de une, je n’ai jamais aimé le rugby, sauf parfois à la télé lors de grandes occasions.
Et de deux, j’ai envie de lui dire qu’il faut savoir tourner 7 fois la langue dans sa bouche, parce qu’on se rend pas compte des conséquences des fausses croyances proférées inconsciemment.

Que c’est-il passé durant ces deux derniers mois ? Parce que finalement la décision a été prise début novembre.
Ben pas grand chose…
J’ai beaucoup lu, beaucoup tourné en rond, perdu 2kg, négocié les orgies de fin d’année d’une main de maitre, mais bon juste 2kg en 2 mois.

Il me reste 1 mois quasiment pour réaliser ce projet et m’offrir un vrai cadeau pour mes 30 ans !

Le régime :

Après donc avoir retourné l’Internet, ma bibliothèque personnelle, consulté mes relations, mon choix c’est porté sur le régime : high fat/low carb.

C’est un peu barbare ces termes anglais, alors je vais résumer le principe de fonctionnement.
Le concept de ce régime est de passer le métabolisme du corps en mode « bruleur de graisse ».

Qu’est ce qui empêche le corps d’être dans cet état : les carbo-hydrates.

Solution : faire disparaître les carbo-hydrates des repas.

Les carbo-hydrates sont tous les sucres: lents, rapide, composés, simple et cousin …

En teneur on retire tous les aliments qui en contiennent à forte dose :

• sucre blanc et tous les sucres associés
• la farine (pain, gâteau, biscotte, ……)
• toutes les céréales en générale
• le maïs, le riz, les pommes de terre, les carottes
• les fruits en tout genre.

Une fois que le corps n’a plus de sucre à bruler, il va s’en prendre aux graisses.

Mode opératoire :

• manger des protéines : viande blanche, poisson, oeuf ….
• manger gras : huile d’olive, oméga 3, beurre, fromage
• manger des légumes : lentille, haricots noirs, haricots rouges
• manger de la verdure : salade, épinard, asperge, petit pois
• manger souvent : 3 à 4 repas par jour
• manger simple : faire 2 à 3 menu de repas et s’y tenir
• pas de boisson sucrée
• et la chose la plus importante : 1 jour par semaine de relâche, on peut manger n’importe quoi.

Le but de cet article n’est pas de vous persuader du bienfondé de ce régime.

Je vais juste l’expérimenter. Car finalement c’est ça le plus important : l’expérimentation.
J’ai trop souvent entendu les gens me donner des conseils sans jamais les avoir mis en oeuvre eux mêmes. C’est comme le coup du banquier qui ne paye pas d’impôt sur la fortune, mais qui quand même vous donnera les conseils pour placer votre épargne …

J’ai cette démarche d’experimenter les choses pour en parler. C’est nouveau pour moi je l’avoue, car comme des milions d’autres personnes j’ai été formaté à l’absorption/regurgitation du savoir par le système scolaire. Et la prise de conscience de la nécéssité d’experimenter ne date que d’une ou deux années.

Donc si cela vous intérresse, expérimentez donc :)

Pour ma part, chaque dimanche de janvier, j’écrirais un état de la progression de ce régime.

Le but n’étant pas d’arrêter dès les 99kg atteints évidemment.

Donc pour résumer le point de départ d’aujourd’hui :

• tour de ventre : 127,5cm
• tour de poitrine: 117,5cm
• tour de cuisse gauche: 57cm
• tout de cuisse droite: 58,5cm
• tour de bras gauche: 35cm
• tour de bras droit: 32,5cm
• poids : 115,2kg
• taux d’acétone Nc
• taux de sucre Nc

Si j’ai du succés avec ce régime, j’écrirais un bouquin et je passerais à la télé (ça m’aidera pour la voiture/la montre/la femme ….).

Bien sûr je suis dans l’attente de vos commentaires, suggestions, recommandations, un peu de soutient ça ne coûte rien, et ça fait du bien au moral. Merci d’avance !

Mais bon le plus important c’est : Sourions, Respirons, Relâchons-nous et Faisons-nous du bien !!

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