Commentaires sur : La mastication http://www.coachdom.org/2008/12/la-mastication/ Souris, respire, relâche-toi et fais-toi du bien !!!! Sun, 08 Jan 2012 01:13:36 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : salive http://www.coachdom.org/2008/12/la-mastication/comment-page-1/#comment-911 salive Tue, 30 Mar 2010 11:54:53 +0000 http://www.coachdom.org/?p=34#comment-911 [...] [...] [...] [...]

]]> Par : Boréale http://www.coachdom.org/2008/12/la-mastication/comment-page-1/#comment-51 Boréale Sat, 20 Dec 2008 08:48:00 +0000 http://www.coachdom.org/?p=34#comment-51 OK, je vais essayer ! :-) OK, je vais essayer ! :-)

]]> Par : Bebs http://www.coachdom.org/2008/12/la-mastication/comment-page-1/#comment-50 Bebs Fri, 19 Dec 2008 11:50:00 +0000 http://www.coachdom.org/?p=34#comment-50 Ça me rappelle une expérience que nous avait proposé notre prof de bio au lycée, pour illustrer le rôle de la salive.<br/><br/>On doit prendre un bout de pain et le garder très longtemps dans la bouche, sans le mâcher, juste en laissant la salive faire son travail.<br/>L'amidon (sucre lent) contenu dans le pain est une sorte de chaîne dont les maillons sont du sucre (rapide), et la salive permet de casser l'amidon et de révéler un goût sucré.<br/><br/>Un sportif qui mange un bon plat de pâtes la veille de la compétition emmagasine des sucres lents (ils vont mettre plusieurs heures à être convertis en énergie). En prenant le temps de bien mastiquer, il facilite la digestion de ces sucres lents et va donc optimiser le rendement en énergie. Ça me rappelle une expérience que nous avait proposé notre prof de bio au lycée, pour illustrer le rôle de la salive.

On doit prendre un bout de pain et le garder très longtemps dans la bouche, sans le mâcher, juste en laissant la salive faire son travail.
L’amidon (sucre lent) contenu dans le pain est une sorte de chaîne dont les maillons sont du sucre (rapide), et la salive permet de casser l’amidon et de révéler un goût sucré.

Un sportif qui mange un bon plat de pâtes la veille de la compétition emmagasine des sucres lents (ils vont mettre plusieurs heures à être convertis en énergie). En prenant le temps de bien mastiquer, il facilite la digestion de ces sucres lents et va donc optimiser le rendement en énergie.

]]> Par : Anonymous http://www.coachdom.org/2008/12/la-mastication/comment-page-1/#comment-49 Anonymous Fri, 19 Dec 2008 08:32:00 +0000 http://www.coachdom.org/?p=34#comment-49 "la mastication" ça rend sourd? « la mastication » ça rend sourd?

]]>